Pastelería de miniatura e cuncas de chocolate

01 de 04

Fai copas de papel estriadas delicadas para pastelitos, pastelitos e chocolates en miniatura

Aínda que podes pintar caixas de fermentación falsas ou tixolas en muñecos e bolos de cociña (bolos de fadas), ás veces necesitas unha caseta de pastelería para mostrar pasteis especiais nunha escena de panadaría ou tenda de té. A mesma técnica utilizada para fabricar os casos axeitados para galletas e pastelería, pódese usar para facer o caso axeitado para pequenas miniaturas, como bombóns de chocolate. Facer os moldes é bastante sinxelo, pero os casos só funcionarán se os fas dun papel fino axeitado.

Os moldes para estes casos poden realizarse a partir de arcilla de polímero ou de masilla de molde de silicona e maretas. Se desexa facer caixas para miniaturas minúsculas, como os chocolates que se mostran arriba, necesitará esculpir o molde estriado ao final dun palito ou ao final dun rolo de arxila polimérica.

02 de 04

Papel e punzóns usados ​​para fabricar casetes de chocolate e chocolate

Os casos de pastelería mostrados neste tutorial foron feitos con papel tisú ríxido (acristalado) ou papel de rastreamento, cortado con socos de papel. Os papeis lixeiros deben ser perforados cunha folla regular de impresora ou papel de carta como unha segunda capa no punzón, ou o papel lixeiro desgarrará e non sairá como roldas ordenadas. As cuncas de muffin / cupcake liners / cups de cocción axeitadas para muffins e cupcakes, foron feitas de círculos de 1/2 polgadas perforados de rastreamento de papel e papel de seda. As caixas de chocolate foron feitas de papel tisú cortado cun zócolo de círculo de 1/4 de lonxitude.

Escollendo os documentos correctos - Para facer estes pequenos casos de pastelería con éxito, necesitas un papel bastante nítido pero moi delgado. Os papeles de seda máis ríxidos ou acristalados (brillantes) funcionan ben, así como os papeis de pel de cebola ou os papeis de seguimento de artistas (sempre que non sexan demasiado grosos). Se o papel non é tan nítido, desaparecerá cando tente eliminar-lo dos moldes e non formará liñas estriadas.

Suxestión Se o seu caso se pega no molde despois de que se forma, pode usar o extremo romo dunha fina tripulación ou agulla de agarre para que a poida traballar con delicadeza ata que se poida eliminar cunhas pinzas finas. Se non consegue que o seu papel e molde funcionen xunto coa ferramenta de conformación (vexa o seguinte paso) pode centrar un círculo de papel sobre un molde e usar unha agulla de punta fino para traballar o papel nas flautas do molde para darlle forma caixa de pastelería.

03 de 04

Tres xeitos de facer moldes para muñecas. Caseiros e chocolates

Na foto de arriba pódense ver tres xeitos de fabricar moldes para pastel de papel e caixas de chocolate en escala de casa de bonecas.

Formación de moldes de silicona en putas eléctricas - Usando dúas partes de molde de silicona pode fabricar un molde flexible que fai que sexa lixeiramente máis sinxelo para quitar a funda de papel para as miniaturas da casa das súas bonecas. Para fabricar estes moldes necesitarás unha masilla de molde e unha pequena marieta eléctrica (ou outra forma axeitada de forma estriada). As maretas úsanse sempre que se unan dous fíos eléctricos. Atopalos nunha variedade de tamaños en hardware e tendas eléctricas. Probe primeiro as marquetas máis pequenas para asegurarse de que un círculo de papel de 1/2 polgada fará un caso. Para facer o molde, mestura unha pequena cantidade de putty nunha bola seguindo as indicacións para a súa putty. Prema a bola suavemente sobre unha superficie plana e insira o extremo pechado da marieta como se mostra arriba. Dependendo do tamaño do estuche que desexe, necesitará un mínimo de 1/4 de pulgada de marete, cuberto con masilla. Levante o máximo da masilla o máximo posible e preséntalle firmemente para o marete. Deixar de configurar. Marque con coidado unha liña no bordo do molde empregando un marcador indeleble e leve a liña ao marete. (ver foto arriba). Isto axudará a aliñar a marieta eo molde cando se trata de moldear a caixa de pastelería. Saque coidadosamente o marete (e manteña o molde).

Formación de moldes de arxila de polímero en maretas eléctricas - Pode usar un método similar para fabricar moldes de arxila polimérica. Necesitarás un marete como no primeiro método, pero mesturarás unha bola de barro de polímero residual, cubrirás a tartera cun axente de liberación (almidón de millo ou talco / po de bebé), sacarás o exceso de po e preme coidadosamente a marieta a barro, intentando empuxalo no lugar sen revolverlle de lado a lado. Manteña a arxila de polímero no lugar da súa táboa de cocción ou bandeja con pinzas na parte superior da arxila, mentres tira o marete directamente do barro para deixar unha clara impresión detrás. Se o desexa, pode marcar a arxila e as maretas sen liñas cunha liña de fósforo en canto ao método de putty de silicona anterior. Áte a arxila de acordo coas indicacións para a súa marca particular. Vexa o seguinte paso para configurar os círculos de papel en casos estriados.

Facer moldes para caixas máis pequenas sen marquetes : para facer casos máis pequenos en pastelería ou casos para chocolates e doces, necesitará primeiro esculpir a forma estriada. Pode tallar liñas estriadas ao final dun cilindro de madeira estreito, un cilindro de 1/8 de pulgada feito de masilla epoxi ou un cilindro de arcilla polimérica. Desbaste a pasta de arxila ou epoxi suficiente para deixar unha manija que poida suxeitar a ferramenta, ou deixe unha a dúas pulgadas como unha manivela no cilindro de madeira que tallará. Se está tallando arcilla polimérica ou masilla epoxi, endurece os cilindros e usa un coitelo artesanal ou un coitelo de polímero para tallar en liñas estriadas (vexa a mostra anterior cos casos de chocolate). Unha vez que teña a ferramenta estriada, faga un molde de plastilina ou arcilla de polímero para a outra metade.

04 de 04

Empregando os moldes e as prensas en miniatura para fabricar produtos de pastelería e chocolate

Para fabricar bonecas de mini-pastelería e de chocolate empregando os moldes que fixeches no paso anterior, ponche un círculo de tecido ou rastreamento de papel, empregando o punzón de 1/2 polgada para os casos de pastelería feitos con maretas eo punzón de 1/4 de pulgada para moldes de casos de chocolate e ferramenta estriada feita con arcilla de polímero. (para os casos de chocolate en escala 1:12, o molde debe ser aproximadamente 1/8 a 3/16 polgadas como se mostra arriba).

Centra o círculo de papel sobre a abertura do molde que fas de plastilina de silicona ou de polímero e presiona o círculo de papel suavemente no molde usando a marieta correspondente ou a ferramenta estriada que esculpas para os pequenos casos de chocolate. (ver foto arriba). Elimina a ferramenta de prensado ou marete, e despois use as pinzas para eliminar delicadamente a masa de papel ou caixa de chocolate do molde. Se ten problemas para centrar o papel no molde, asegúrese de que a parte superior do molde sexa o máis plana posible e dobre un círculo perforado en cuartos para marcar o centro. Line this co centro do seu molde e marque o molde para mostrar onde se debe colocar o bordo do círculo.

Se o seu molde se encollía cando se cociñaba ou non se axustaba máis ao marete ou a ferramenta que tiña formado, aínda pode usalo para facer caixas de pastelería. Prema o centro do círculo de papel cara a abaixo no molde usando unha ferramenta de relevo redondeada ou un palito redondo e use unha agulla de bordo romo e axustado para presionar o bordo do círculo de papel nas flautas do lado do molde.